【食記】真正消暑之佳味涼麵 @ Rei&Shiro's Life

佳味涼麵
TEL：(02)2577-7477
ADD：台北市松山區北寧路8號
OPEN：AM 4:00~PM 14:00

常常在中崙附近走動的都知道，中崙這邊美食特別多，有大排長龍的蕃茄麵、也有好吃的金獎排骨，甚至有一個禮拜出沒一次的潤餅。這些好吃依舊，不過最近佳味涼麵可是因為天氣漸漸炎熱，生意越來越好。原本生意已經很好了，加上天氣又熱，這下沒早點去排隊一定吃不到這夏季的美味了。昨天與同事一行人原本就要到佳味涼麵，不過時間太晚，最後一盤已經賣出啦，只好等著今天中午大快朵'頤，還沒十二點我們可就出發了呢！

佳味涼麵的主餐不多，就是麻醬及酢醬二種麵而已，男生食量大可以點大份的，女生吃小份的加一碗湯就可以撐一下午，還蠻經濟實惠的。以往REI都吃麻醬較多，今天想換換口味點了個小份酢醬麵(NT.50)，而隨行的同事則點了麻醬麵、佳味的味噌湯也十分有名，所以我們每個人都為自己點了碗味噌湯加蛋(NT.25)。(很可惜的...佳味涼麵不抵通膨，漲價囉)

酢醬麵超級香，還沒吃就聞到淡淡的豆瓣味，嚐起來不死鹹，頗具特色。而這麵條也不容小看，清晨時分經過這裡，你一定會看到店家努力地煮麵條，每一口吃起來都很Q。好醬+好麵=絕配~而且份量很夠，一份要價五十元在我看來是可以接受的...畢竟夏天開始一定熱到翻，頓時食慾大減也只能吃佳味涼麵了...

另外，麻醬麵也是經典，價格比酢醬便宜一點。配合店家特殊的醬汁(我看應該加了七、八種有吧)，味道特別搭，雖然配料不像傳統涼麵還有火腿等等，光放小黃瓜絲就已經很美味囉！

除了招牌的麵之外，佳味的湯選擇性比麵要多出很多~光是味噌湯就可以變化出加蛋、加貢丸、加福州丸，或是綜合湯等等選擇，比較常點的大概就是味噌湯加蛋以及綜合湯。佳味涼麵的好吃有一部分也是因為湯好喝，二者相得益彰，搭配起來更好吃。不過今天天氣太熱，姑且嚐一碗味噌湯加蛋就好。

這味噌湯很一般，但是加蛋了之後，綿密的蛋花，讓湯頭嚐起來有種淡淡的甜。只能說是超級美味了，面對這些簡單的東西，也能夠組合出這麼好味道的料理，讓REI都不知道該怎麼形容了。如果是大食量的人，建議可以點點綜合湯，有蛋有貢丸，吃得更飽。或是可以選擇單買貢丸，這貢丸非常好吃，同事常常買個一、二斤回家煮呢~