這一次真的很榮幸可以受邀到這樣一個正式的記者會，能夠大啖美食，然後在我的食記裡記上一筆，這個機會實屬難得。先要謝謝楷模公共關係顧問股份有限公司的公關吳宜萍小姐，讓我有吃到如此美食的機會，還有其他的工作人員也很辛苦，在此一併謝啦！！
看標題就知道這一次的主角是芒果，沒錯！一到現場就知道，所以看得到的，聞得到的，都是芒果所做出來的佳餚、甜品。而大家所熟知的愛文芒果、金煌芒果，好吃是好吃，但是有沒有人知道是打哪來的？我是因為這一次的的盛會，才知道是台南出產的！！！
（果然只會吃）......
首先先來介紹我們這一次去吃的食物吧，等會兒再來細數芒果的種種商品及小介紹。
這一盤包括了三道菜，從最上方開始順時針下來依序是：
1.杏仁明蝦芒果春捲佐辣味芒果醬(左上角澄色的就是芒果醬!!)
2.芒果鮮蝦干貝慕思佐和風海鮮醬(右方白色的就是海鮮醬!!)
3.薄荷芒果鑲果仁雞胸佐蕃茄莎莎(下方的就是蕃茄莎莎!!)
1.杏仁明蝦芒果春捲佐辣味芒果醬：這是我個人最喜愛的一道菜，份量不多，但是卻讓人不斷地想再來一個吧!!春捲皮非常的酥脆，但是一口咬開裡頭的餡料卻又柔軟綿密的不得了，兩種滋味搭配在一起的感覺真的很棒，有一點難以形容。海鮮搭配酸性水果本來就是絕配，但是一般通常都只想得到檸檬，殊不知原來芒果的酸也可以完美的溶入海鮮的味道裡，而其果肉又可以保有本身的甜味。再加上明蝦本身的肉質很不錯，酥脆的外皮，搭配上內裡餡料，沾著有些微辣味的芒果醬，絕配!!!而且不時還可以吃到杏仁酥脆的香味，總而言之，這一道菜我覺得把所以用到的食材的特性，都完全的發揮出來，美味!!
(ps.可能是我本身就超愛吃辣的，所以辣味芒果醬我真的吃不出什麼辣味~~)
2.芒果鮮蝦干貝慕思佐和風海鮮醬：
看起來像是一般的火鍋料，但是裡頭的餡料可是有學問的呢!!沒錯，就是芒果的啦。外皮很有彈性，用蝦仁和少許的干貝製成，而餡料則完完全全的是就是芒果的果肉。這一道料理又再一次的驗證了芒果和海鮮搭配是如此的美味。雖然蝦仁和干貝原本就是我愛吃的海鮮，但是這一道菜如果沒有加入芒果來搭配，味道的表現就不會那麼搶眼了。不過，我真的要說：海鮮醬我個人認為是沒有什麼味道的。醬料和主菜的搭配上，我覺得海鮮醬並沒有更加襯托出主菜的美味，反而相比之下覺得有些多餘，不過這還是不錯的料理!!!
3.薄荷芒果鑲果仁雞胸佐蕃茄莎莎：
雞肉本身就有做過處理，我在想內裡鑲的果仁應該是核桃(不過不能確定，因為有點小...吃了幾口就沒了^^")。芒果就包在雞肉的中心，是一個不錯的點綴，但是又吃得到酸酸甜甜的味道，柔軟的雞肉裡，不時可以咬得到堅果仁，再加上帶有酸酸甜甜的芒果，配上蕃茄莎莎，很不錯耶。我真配服主廚們的創意，把這一些食材加在一起，融合成美妙的味道，很棒喔!!
再來第四道菜就是：歐式芒果酥捲佐香芒冰淇淋
芒果酥捲上面鋪滿了糖粉，很一貫的歐式作法，內餡是芒果和椰子乾(這也是與會的大家想半天才得出的答案，因為味道並不濃厚，所以大家可是猜了半天呢!!作用是吸收芒果的水份，才不會讓這個芒果酥捲太過溼滑，以致於與麵皮分離)可以看得出來椰子的作用可是很成功的呢，餡料就這麼剛好，不水也不乾，恰恰好的感覺。上面吃了三道鹹的，這一道甜品也可以看出廚師的用心。除了芒果果肉很多之外，麵皮與芒果搭配著吃也很美味，尤其是吸收了芒果湯汁的麵糊，我覺得是最好吃的部份耶!!有麵皮的香，還有芒果的甜，我真的是吃過才知道原來芒果拿來做菜是如此的美味!!!
而後方的芒果冰淇淋，很不錯喔。綿密、細緻、滑順的口感是我吃第一口的感覺，除了夏天吃可以消暑之外，它不甜不膩的特性也可以多吃而不擔心熱量太高喔!!或許是在這裡吃到的口味比較優吧，與一般市售的芒果冰淇淋還是有極大的差別，如果很愛吃芒果冰的人，我覺得這裡是第一選擇。可以吃到真正讚的芒果冰淇淋喔!!!
另外一道甜品就是剛到定點服務生就送上來的飲品：香芒熱吻!!
聽名字就知道是很夏天的飲料，果不其然~~因為我們趕三點的記者會，所以一路上有點匆忙，坐定位服務生一送上來，拍好照趕緊吸了一口....爽快!!!非常非常有夏天的感覺，適合在夏天飲用這樣的飲料，不僅消暑，還帶來一絲涼意呢!!飲料是芒果混合著冰沙下去打的，但是芒果放了很多，非常香濃!!沒有太多餘的味道，就是百分之百的芒果味。與市售的果然有差別。
記者會上提供試吃的就是這幾樣料理，我個人覺得還不錯。完完全全的打破了我覺得芒果拿來做料理是很奇怪的想法。不僅搭配的好吃，而且又消暑，重要的是還可以推廣國內的水果，並不一定是外國的月亮比較圓，台灣自產的水果也是一級棒呢！更何況台南縣是芒果的主要產區，又是產出香甜可口的芒果盛地，多吃芒果不僅可以幫助台灣的水果市場，也能幫助果農呢！此次颱風過後，我想果農應該受了不小的傷害吧，多吃芒果不僅有益健康，還能幫助果農呢，何樂而不為呢!!
吃芒果的好處：
芒果中含有相當豐富的胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、鈣、磷和鐵，可以幫助排除體內的鹽分，是一種對身體健康相當有益的水果。夏天吃芒果，但是可以解決因食慾不振而營養吸收不足的問題，還可以保有健美的體態和膚質喔!!
另外再附上很多用芒果做出來的甜品照：
其他的就在相本裡囉，自行參閱吧~~
看標題就知道這一次的主角是芒果，沒錯！一到現場就知道，所以看得到的，聞得到的，都是芒果所做出來的佳餚、甜品。而大家所熟知的愛文芒果、金煌芒果，好吃是好吃，但是有沒有人知道是打哪來的？我是因為這一次的的盛會，才知道是台南出產的！！！
（果然只會吃）......首先先來介紹我們這一次去吃的食物吧，等會兒再來細數芒果的種種商品及小介紹。
這一盤包括了三道菜，從最上方開始順時針下來依序是：
1.杏仁明蝦芒果春捲佐辣味芒果醬(左上角澄色的就是芒果醬!!)
2.芒果鮮蝦干貝慕思佐和風海鮮醬(右方白色的就是海鮮醬!!)
3.薄荷芒果鑲果仁雞胸佐蕃茄莎莎(下方的就是蕃茄莎莎!!)
1.杏仁明蝦芒果春捲佐辣味芒果醬：這是我個人最喜愛的一道菜，份量不多，但是卻讓人不斷地想再來一個吧!!春捲皮非常的酥脆，但是一口咬開裡頭的餡料卻又柔軟綿密的不得了，兩種滋味搭配在一起的感覺真的很棒，有一點難以形容。海鮮搭配酸性水果本來就是絕配，但是一般通常都只想得到檸檬，殊不知原來芒果的酸也可以完美的溶入海鮮的味道裡，而其果肉又可以保有本身的甜味。再加上明蝦本身的肉質很不錯，酥脆的外皮，搭配上內裡餡料，沾著有些微辣味的芒果醬，絕配!!!而且不時還可以吃到杏仁酥脆的香味，總而言之，這一道菜我覺得把所以用到的食材的特性，都完全的發揮出來，美味!!
(ps.可能是我本身就超愛吃辣的，所以辣味芒果醬我真的吃不出什麼辣味~~)
2.芒果鮮蝦干貝慕思佐和風海鮮醬：
看起來像是一般的火鍋料，但是裡頭的餡料可是有學問的呢!!沒錯，就是芒果的啦。外皮很有彈性，用蝦仁和少許的干貝製成，而餡料則完完全全的是就是芒果的果肉。這一道料理又再一次的驗證了芒果和海鮮搭配是如此的美味。雖然蝦仁和干貝原本就是我愛吃的海鮮，但是這一道菜如果沒有加入芒果來搭配，味道的表現就不會那麼搶眼了。不過，我真的要說：海鮮醬我個人認為是沒有什麼味道的。醬料和主菜的搭配上，我覺得海鮮醬並沒有更加襯托出主菜的美味，反而相比之下覺得有些多餘，不過這還是不錯的料理!!!
3.薄荷芒果鑲果仁雞胸佐蕃茄莎莎：
雞肉本身就有做過處理，我在想內裡鑲的果仁應該是核桃(不過不能確定，因為有點小...吃了幾口就沒了^^")。芒果就包在雞肉的中心，是一個不錯的點綴，但是又吃得到酸酸甜甜的味道，柔軟的雞肉裡，不時可以咬得到堅果仁，再加上帶有酸酸甜甜的芒果，配上蕃茄莎莎，很不錯耶。我真配服主廚們的創意，把這一些食材加在一起，融合成美妙的味道，很棒喔!!
再來第四道菜就是：歐式芒果酥捲佐香芒冰淇淋
芒果酥捲上面鋪滿了糖粉，很一貫的歐式作法，內餡是芒果和椰子乾(這也是與會的大家想半天才得出的答案，因為味道並不濃厚，所以大家可是猜了半天呢!!作用是吸收芒果的水份，才不會讓這個芒果酥捲太過溼滑，以致於與麵皮分離)可以看得出來椰子的作用可是很成功的呢，餡料就這麼剛好，不水也不乾，恰恰好的感覺。上面吃了三道鹹的，這一道甜品也可以看出廚師的用心。除了芒果果肉很多之外，麵皮與芒果搭配著吃也很美味，尤其是吸收了芒果湯汁的麵糊，我覺得是最好吃的部份耶!!有麵皮的香，還有芒果的甜，我真的是吃過才知道原來芒果拿來做菜是如此的美味!!!
而後方的芒果冰淇淋，很不錯喔。綿密、細緻、滑順的口感是我吃第一口的感覺，除了夏天吃可以消暑之外，它不甜不膩的特性也可以多吃而不擔心熱量太高喔!!或許是在這裡吃到的口味比較優吧，與一般市售的芒果冰淇淋還是有極大的差別，如果很愛吃芒果冰的人，我覺得這裡是第一選擇。可以吃到真正讚的芒果冰淇淋喔!!!
另外一道甜品就是剛到定點服務生就送上來的飲品：香芒熱吻!!
聽名字就知道是很夏天的飲料，果不其然~~因為我們趕三點的記者會，所以一路上有點匆忙，坐定位服務生一送上來，拍好照趕緊吸了一口....爽快!!!非常非常有夏天的感覺，適合在夏天飲用這樣的飲料，不僅消暑，還帶來一絲涼意呢!!飲料是芒果混合著冰沙下去打的，但是芒果放了很多，非常香濃!!沒有太多餘的味道，就是百分之百的芒果味。與市售的果然有差別。
記者會上提供試吃的就是這幾樣料理，我個人覺得還不錯。完完全全的打破了我覺得芒果拿來做料理是很奇怪的想法。不僅搭配的好吃，而且又消暑，重要的是還可以推廣國內的水果，並不一定是外國的月亮比較圓，台灣自產的水果也是一級棒呢！更何況台南縣是芒果的主要產區，又是產出香甜可口的芒果盛地，多吃芒果不僅可以幫助台灣的水果市場，也能幫助果農呢！此次颱風過後，我想果農應該受了不小的傷害吧，多吃芒果不僅有益健康，還能幫助果農呢，何樂而不為呢!!
吃芒果的好處：
芒果中含有相當豐富的胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、鈣、磷和鐵，可以幫助排除體內的鹽分，是一種對身體健康相當有益的水果。夏天吃芒果，但是可以解決因食慾不振而營養吸收不足的問題，還可以保有健美的體態和膚質喔!!
另外再附上很多用芒果做出來的甜品照：
其他的就在相本裡囉，自行參閱吧~~
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