勝博殿站前店
ADD:北市忠孝西路一段66號12樓(新光三越12樓)
TEL:(02)2371-0828
信用卡:可
今日消費:737(含一成服務費)
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勝博殿站前店,一家才開幕沒二天的店。REI和SHIRO選擇踏進了這裡,找尋好
久不見的日式炸豬排。

說起REI和炸豬排的緣,還真的要提到好久以前了。打從勝博殿天母店一開店,
REI就是唯一一個在廚房學習的女生,說長不長,說短也不短,這樣一待下去竟
然就是一年半。畢業在即,選擇了另一份更有發展的工作,但我還是要說,我愛
炸豬排的心依然沒變!

站前店的裝潢依舊很日式,而我也特愛這種木條式的日式建築。感覺上和天母
店相去不遠,但新開幕的氣氛會讓人覺得比起天母店,更是在沈穩中帶了點活力。


進入站前店,拐了個彎後,是一大片乾淨明亮的用餐空間。特別的是,站前店
有三個包廂,感覺很舒適,是個適合四個人邊談天邊用餐的空間。


非包廂區很日式風格,帶了點淡淡的幽靜。



照慣例,開始體驗自己動手磨芝麻的樂趣。隨後要加入豬排醬提味,等一下沾
豬排食用時,會有豬排醬的水果酸味,還有芝麻的香。



勝博殿換過很多次醬菜,但是這次二種醬菜我都不怎麼喜歡。
一種是昆布大根、一種是昆布豆。
昆布大根有點蘿蔔的辣,但淹漬時放入的調味還是主導了整個味道。
而昆布豆吃起來有點甜,豆子用的是黃豆,常常有人看了以為是納豆呢!


高麗菜絲算是勝博殿的招牌吧!吃過為數不少的豬排店,能夠端出這麼細、
又這麼香脆高麗菜絲的店極少。所以今天吃來,真的帶了些許感動呢!
除了高麗菜絲之外,特別的要屬它的醬汁了。現在桌面上都放和風柑橘醬,
吃起來是酸酸甜甜的滋味。但是我要私心推薦一下芝麻沙拉醬。
若說豬排醬是豬排伴侶、那芝麻沙拉醬就是高麗菜的最佳伴侶了。除了味道很
合之外,香甜的滋味也很值得回味。


隨後送上主餐。
SHIRO點了腰內(大)-320元、而REI今天不想吃里脊,所以點了雅套餐,豬排卷選
擇cheese卷-350元。

SHIRO的腰內大先送上來了,我喜歡外皮尖尖刺刺的感覺。總覺光那樣看就
覺得豬排好好吃喔,更別提送進口中的滋味了。
翻開豬排一看,恩~皮肉沒有分離,已經有最基本好吃豬排的樣子了。
再夾一塊送進口中,肉汁、外皮的酥而不脆、一起融合在嘴裡,那是種幸福的
滋味。


而REI的雅套餐-CHEESE卷也隨後送上囉!

雅套餐包含了一尾蝦、一塊腰內肉及二個對半切的cheese卷。
腰內肉還是一樣的酥軟好吃,而蝦子相對於天母店的品質,我覺得更上一層,
吃來有著蝦子的咬勁。或許也是因為剛開幕,所以品質控管的好,食材也是剛
進貨般新鮮。蝦子沾著隨餐附上的塔塔醬則更有滋味喔!
cheese卷是用腰內去包的,內含培根及cheese,吃起來是培根及cheese香,很
不錯的滋味。

味噌湯比起天母店...是狂勝啊。

鮮美多料的味噌湯,有著白蘿蔔、紅蘿蔔、牛蒡、蒟蒻以及豬肉。所有的料都
熬煮的透爛,蔬菜的香甜都釋放到湯頭裡。而不時還會吃到蒟蒻的香Q嚼勁,
豬肉添加了一些不同的風味。對於夏天來說,這樣的湯是有點重口味,但還是不
影響其美味。
相對於天母店過鹹的蛤蠣味噌湯,在其他東西品質不變的前題之下,實在沒有捨
站前店而就天母店的道理。


白飯依舊香Q且粒粒飽滿分明

已經聽過不少的客人詢問是否用的是越光米?答案是否定的,勝博殿用的是花蓮的
關山米喔,吃起來口感跟越光米相差不遠,主要的差異在勝博殿用的是炊飯器,而
不是一般的電鍋,才得以保留米飯的香味。

據曾在池上便當服務的師傅說,其實池上米會好吃除了品質優良外,用炊飯器而不
用電鍋也是池上米好吃的主要關鍵。

另外,因為拿到了開幕賞味卡,所以我們的甜點升級成紅豆抹茶冰淇淋囉!

如果沒有賞味卡的話,其實是一小球冰淇淋啦。因為賞味卡的關係,升級成分量
比原先多一倍的紅豆抹茶冰淇淋。上頭灑了黃豆粉,可免除抹茶的苦澀,並且多
添了黃豆的香甜。旁邊的紅豆確實也扮演了中和的角色,不會過膩,與抹茶冰淇
淋一起享用也很有滋味喔。

平心而論,勝博殿站前店的豬排真的很好吃,唯一的缺點就是比起其他豬排專賣
店還要貴。雖然REI是個在天母店服務一年半的老人,但離職後以客人的角度吃
了勝博殿,覺得站前店的品質、用餐空間都比天母店更值得一試喔~

PS.開幕賞味卡的使用期限至6/30,REI拿了不少張,有需要的版友可以留個言
或寫個信給我索取。

賞味卡已經全部索取完畢了,但有需要的人還是可以寄ptt站內信或者是在這裡回
應,留下你的帳號及聯絡信箱。如果我還可以透過關係拿到幾張,我會再寫信通
知你們的喔~

因為弄不清楚站前店的員工其實有幫我們打折,所以弄錯了開幕的餐點價格。
在次聲明,SHIRO點的腰內大是320元喔~

REISHIRO 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(15) 人氣()


留言列表 (15)

發表留言
  • 悄悄話
  • Timsteven
  • 真的是很棒的食記~~<br />
    每次都很期待兩位大大的豬排食記呢!!<br />
  • k0203g
  • Hello 可以跟你要張開幕賞味卡嗎 謝謝
  • abdez
  • frommars:<br />
    可不可以請你用ptt的站內信箱寄信給我?<br />
    我的帳號是davincicode<br />
    <br />
    數量不多了,要快喔~<br />
    <br />
    <br />
    如果不是ptt的版友,請在留言版留一下你要的張數、<br />
    <br />
    還有聯絡信箱喔。~
  • abdez
  • Timsteven :<br />
    謝謝你喔~我們會繼續努力的^^<br />
    <br />
    k0203g:<br />
    我不知道你要幾張耶,能否用ptt的站內信寄給我,這樣比較方便聯絡喔。
  • 呵...你好,你知不知道他開幕慶特價到什麼時候啊?<br />
    看了你的食記也讓我好想去吃喔^^
  • abdez
  • 特價應該是到6/30喔~<br />
    希望你用餐愉快^_^
  • magier
  • 芝麻沙拉醬 是什麼啊 也是放在桌上的醬料嗎?
  • abdez
  • 回magier:<br />
    芝麻沙拉醬也是高麗菜的沾醬<br />
    但是它不會放在桌上<br />
    這個要您主動向服務人員要才會給喔
  • milkpinkcat
  • 妳好<br />
    我是看ptt來的<br />
    不知道你還有那個賞味卡嗎???<br />
    看完你的網誌更讓我想去吃的慾望加深了呢<br />
    如果還有的話,可以給我4張嗎???<br />
    謝謝妳!!!!!
  • abdez
  • to milkpinkcat:<br />
    <br />
    還有喔,請到留言板留下你的姓名、住址...我用寄的好了,比較方便^^<br />
    <br />
    你是最後一組啦~希望你用餐愉快
  • 熊太
  • 嗚嗚嗚我現在才看到…orz
  • fatmow
  • 你好 我也要賞味卡可以麻?? 最好是四張拉 不過沒有四張也沒關係^^ 拜託你唷<br />
  • nicolatse
  • 是我耶...<br />
    不知道你還記不記得?(是38T的啦...)<br />
    <br />
    我們也去吃了站前店喔<br />
    純粹就只是衝著我對勝博殿的熱愛!!<br />
    不過...很失望耶...<br />
    不知道是不是過了開幕期,品質就變了...<br />
    我吃到的高麗菜絲是乾的...這點讓我大失所望!!!!!!!<br />
    點的腰內跟里肌也沒有甜美多汁,似乎是乾了一點<br />
    (還好麵衣依然是完美,從頭到尾顏色一致而且不刮口)<br />
    而我喝到的味增湯雖然濃郁,但料卻非常稀少<br />
    唯一保有品質的就是芝麻沾醬跟白飯和甜點吧<br />
    不知道為什麼呢...怎麼跟你的體驗差這麼多呢..<br />
    我想...我還是不辭千里的跑去天母店吧!!
  • abdez
  • nicolatse:<br />
    什麼~沒想到給了你不好的體驗,還真是抱歉啊!<br />
    就如你所說的,可能品質還抓不穩吧~<br />
    (但這絕對不能當作理由)...所以我也只能說抱歉了,<br />
    因為我不在站前店工作,所以對於站前店不怎麼了解。<br />
    <br />
    但我去吃過二次了,感覺都很美好^^"<br />
    我想你遇到的問題,或許都是剛好,但不應該發生的事。<br />
    關於這點,下次如果有機會看到站前店的潘師傅,我會替你轉達的。<br />
    <br />
    畢竟,我們都希望每個人都能吃到感覺幸福的豬排。<br />
    <br />
    另外,天母店也換了新的湯了,還不錯喝,如果衝著湯要去試試看的話,<br />
    我想也不錯囉~^^<br />
    <br />
    還是祝你用餐愉快~下次吃到別家好吃的炸豬排再告訴你囉!

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