Rei&Shiro's Life

和幸豬排-後楽園店

ADD：東京都文京区春日１－２－３(東京メトロ丸之内線、南北線後楽園駅Ｂ１)
TEL：03-5684-0810
官網：http://www.wako-group.co.jp/top.html
査詢分店：http://www.wako-group.co.jp/02shop_top.html(選レストラン)

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東京七天的行程中，想要吃的店家可得與景點配合，不然就會跟我們一樣，沒吃到拉麵，炸豬排倒是吃了兩家。

和幸豬排一直是出發前就指名要吃的店，不過為了排行程順利，只好硬擠在吃完大和壽司這個豐盛早餐後的午餐了，反正等一下巨阪戰就可以消耗掉不少熱量：P。出了都營春日站後，左轉直走便是TOKYO DOME，而メトロ後樂園站就在一旁，在後樂園站的眾多招牌中，很輕易就看見我們左思右盼的和幸豬排。

***出發前本來很猶豫要不要去呢，因為台灣KMALL的銀座和幸實在太爛了...同事吃完後只有滿滿的恨意。好在在日旅版爬過文才知道KMALL的銀座和幸跟日本知名的和幸豬排是完全沒有關係的，差一點就錯過了今天的美食呢。

日本的店家都把模型做的很漂亮，這七天下來，看了好多漂亮的模型，真的讓人想每樣都點來吃吃。

REI和SHIRO時間算得蠻準的，還沒到中午十二點就已經入座，接下來中午用餐時間，可以看到很多上班族到此用餐，而和幸的一人座位也是整排坐滿。對於日本人來說，吃豬排似乎不是什麼多奢侈的享受，只不過就是打發一餐而已。



坐定位後，MENU真是看的我們眼都花了，太多種組合及特餐可以選擇了。結果養成的習慣果然還是改不了的，REI還是選了喜愛的里脊，ロ－スかつ御飯￥1208円(税込)、SHIRO的則一様是腰内套餐，ひれかつ御飯￥1313円(税込)。

等待餐點送上的時間，忍不住研究了桌上擺設及物品，其實和台灣的沒有什麼差異。只是在餐點端上之前，不會先來個磨芝麻的遊戲或先品嚐高麗菜的，這一點不管是今天吃的和幸，或是之後吃的勝博殿京王店都一樣，餐點都是一次就全上。



除了有高麗菜沾醬與豬排沾醬，黃芥茉醬則是輕巧可愛又乾淨衛生，小小的一包份量剛好，也不用擔心開放式的有什麼不衛生。只是在日本這幾天下來，深深覺得他們的東西都包裝的很美，給塑膠袋也一點都不吝嗇啊，不是節能減碳？



另外值得一提的就是茶了，和幸提供的冰茶真的超級好喝，特別在這炎熱的日子大口喝下更是享受。SHIRO可是一直邊喝邊唸說他要跟店家買一大罐等一下看棒球可以喝：P



噹噹噹，腰內套餐上桌！看著金黃色的麵包粉一根根站立在豬排上，不由得想像等會入口那香酥的滋味。整個set十分簡單，一份豬排、高麗菜、味噌湯、小菜。簡單又不失份量，先來談談今天的主角-豬排。

炸豬排要好吃，我想外皮一定是重要的關鍵，不然店家不會費盡心思保持豬排的熱度，又要害怕豬排的外皮被濕氣給浸透影響口感。和幸豬排上桌時也蠻用心的，一樣用了網子隔絕外皮與熱蒸氣的接觸。不過在台灣吃的時候，很多店家吃到後來外皮也一樣濕爛，而和幸的外皮很特別，直到吃了最後一塊豬排，也一點濕氣都沒有，還蠻神奇的：p

入口的口感也很酥軟，配合著里脊肉的嚼勁，在口中混合出層層滋味。和幸的里脊特別好吃，我心中曾經覺得最好吃的里脊肉在杏子，不過這次就要被和幸給取代了，也難怪很多人到東京旅行一定要一嚐和幸豬排，難得出國卻不嚐嚐道地的豬排，實在太可惜了。



里脊肉一直都是很費時處理的肉，不像腰內一樣打爛後還可以整型，里脊通常都是敲打過後，再把筋挑斷就可以下鍋了。豬排店通常挑斷筋不是為了讓客人吃不到筋，而是為了下鍋炸時不會變形，所以不想吃到有筋的里脊肉，常常都要靠運氣。REI今天則是仔細研究了一下里脊的處理方法，發現和幸的筋是被挑起的，難怪吃完整份里脊肉，卻感受不到一絲難嚼；只記得油花和里脊肉在口中完美的混合，有點想在店內大喊：原來這就是和幸豬排啊！





腰內肉則是一樣軟嫩好吃，但是REI的感覺就不像吃里脊肉般驚豔，這感覺跟在台灣吃的炸豬排沒有什麼差別，有可能是期望太高了吧。其實和幸對日本人來說就是家平價的豬排連鎖店，但遠從台灣到日本吃這一頓，我們還是滿足的很。



就附餐而言，白飯、味噌湯、高麗菜都不錯，只不過白飯還是台灣的好吃啊，聞起來有飯香又有嚼勁。高麗菜則是偏乾的，不像台灣的豬排店一樣，都是切絲後過水再冰起來，比較清脆，日本的高麗菜也比較沒有甜味，還是台灣的好：p(啊~在日本才幾天，會想念台灣的美食呢！)

吃完和幸，我們都有一種好滿足的感覺。或許是因為終於來到傳說中的和幸吧，里脊嚐起來也是出乎意料的好吃，服務及茶都沒話說的好。來到日本一定要吃吃道地的日式炸豬排，下次我們還想再試名代豬排呢。其實台灣許多的豬排店就很好吃了，在日本這幾天不由得想念起台灣這個寶島了，東西好吃、價格也不貴呢。今天在和幸的消費算是很一般的價位，但在台灣三百多已經可以吃上一頓不錯的好料了，寫著寫著，又想衝杏子啦。