這次看烘焙展其實沒什麼@@,不是說展覽內容,而是對我們這種平民百姓來說,烘焙展能逛的地方不多。原本REI和二個妹妹已經打定主意要花錢來參觀了,但是在門口竟然看到媽媽公司的人,原來他們帶我們進去是不用門票的。還有一些廠商有多的邀請函,也在門口發給要買票的民眾,只要填好個人資料就不必花錢買門票了。不管老媽公司的同事有沒有帶我們進去參觀,我們都省了一筆門票錢。

以下只淺談幾個REI印象比較深刻的地方,反正展覽都結束了嘛



德麥食品的攤位在展場中佔地很大,很多烘焙原料都是他們家代理或生產的。那天REI看到預拌粉、麵粉、巧克力等等烘焙原料,都有一些折扣,很多媽媽都在裡面大買特買。



德麥食品攤位大有一部分就是拿來做現場秀了,下午時分,REI剛好看到大理石麵包的現場秀。而且還是請到三重羅撒麵包的范舜惟師傅來現場表演,REI就住三重耶,看到三重的師傅正在表演,感覺很親切哩!



師傅在表演的時候,很多媽媽擠在師傅前錄影拍照,想要仔細看清楚大理石麵包的製作過程。REI雖然擠不進去但還是有個小空間可以側拍,看師傅賣力的模樣,讓人很期待烤出來的大理石麵包有多美味。不知道現場秀有沒有提供試吃,如果有的話,REI也懶得排隊了:P



因為烘焙展跟設備展搭在一起展出,REI剛開始還搞不清楚狀況。這冰櫃到底是要展出蛋糕還是展出這個設備,後來凡是看到擺得美美的餐點,就知道是要展出設備喔。像上圖就是要展出這個特別的冰櫃。



現場也有攤位提供試吃,吃得滿意還可以買回家喔。可以吃又可以買的攤位都是大排長龍,人超級多!



另外一個廠商,也請到外國的師傅來現場表演。雖然REI不知道他在幹麻(才疏學淺咩...),但師傅都很認真的拿著噴槍?完成他手上的作品。雖然REI看不懂,但他完成後真的像一個藝術品,很美。



另一邊,則是這次展出的主題活動「健康烘焙挑戰賽」。REI不清楚參賽的規定及資格限制,但是在場看到不少台灣知名的餐旅學校的選手參加,像高雄餐旅、開平等等學校,都是REI印象中很棒的餐旅學校。題外話,REI的小妹也唸餐飲科,今年也要升大學了,但她還是沒把握考得上高雄餐旅,因為高餐的錄取分數真的很高,小妹說它是餐飲科的台大啊,既然是台大,就好好加油吧:P

桌上擺著的都是選手的參賽作品,看起來都很好吃耶REI沒看到最後評選結果,但看在我們這些只會吃不會做的人眼中,這些選手全都是第一名啦。



另外,配合台北奔牛節的活動,現場有一個小空間都擺設著跟牛有關的麵包糕點呢。參觀完烘焙展,還想看牛的也可以到市政府前的公園,那邊的牛每隻都大不相同,而且都裝飾得非常漂亮,而且具有創意。我們三個還想找時間到公園拍拍照呢。



上圖的大牛都是用麵包做出來的,光是看到牛身下半部的編織就覺得很費功夫啊,真是厲害。



東京製菓學校也有來招生喔,REI對這個學校的印象好像來自於電視冠軍吧,感覺每個人都很厲害呢。在場的日本師傅正在示範好吃的BAGLE,原來BAGLE要先拿到水中燙一下再拿去烤才會好吃。但REI記不得詳細的步驟啦,萬一教壞大家就完了,唯一印象深刻的就是要拿去煮...另外攤子旁邊也放了很多短期進修的課程,暑假的時候可以到東京製菓上短期的進修課,不過價格不便宜,記得是將近六萬元含機票食宿。

接下來的攤位,都是烘焙界有名的名店。而且這些名店的攤位大都提供試吃,原本REI在其他地方逛都不覺得擠,這裡卻人山人海,原來大家都跑來試吃了許多店都有優惠,像亞尼克就是二條蛋糕99元(年代久遠,已經忘了)、還有牛角冰淇淋一支49元,都是大排長龍的店。但中午才吃飽的REI也沒有食慾再試吃了,只好匆匆逃離這個人擠人的地方。



整個展場裡,REI拍最多照片的就是比賽的這區了。這區有分為拉糖、裝飾等等主題,每件參賽作品都好厲害,看得REI嘖嘖稱奇。以下就隨意貼上幾張照片了,想要看更多照片的請前往烘焙展的相簿。







看完展覽之後,真的深深覺得住在台灣真好^^到處都有美食,還有這些參展的選手多半是學生,學生時期就有這麼出色的表現,令人期待他們未來出社會後為烘焙業注入更多活力及創意。

REISHIRO 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • vickycat77
  • 哇靠....那ㄍ蛋糕好漂亮喔<br />
    我也來想想我ㄉ結婚蛋糕要多大好ㄌ...
  • 那個蛋糕很適合做結婚蛋糕耶

    整個很美

    但是我會捨不得切,哈哈

    REISHIRO 於 2009/04/06 15:33 回覆

  • gy8111
  • 吼.....<br />
    那個牡丹花(??是牡丹花吧)的蛋糕好美喔!!!<br />
    就跟瓷花瓶一樣~<br />
    真的很令人驚艷耶!!<br />
    還有下一個拉糖的作品<br />
    閃閃透亮的螞蟻,<br />
    閃到我了啦!!!<br />
    太厲害了~
  • 那個應該是吧,我對花的種類沒有研究XDDD

    每個作品都很厲害,很誇張的美

    很多都還只是學生呢

    他們的未來真是無可限量

    REISHIRO 於 2009/04/07 12:43 回覆

  • dearmoai
  • 摩艾去年也有去看,真的是一飽眼福又吃的很飽XD<br />
    <br />
    而且參賽作品真的都好票釀喔<br />
    <br />
    那個波妞蛋糕好可愛(搖!!)
  • 摩艾,真的到處都有試吃

    可惜我吃飽才進去逛,早知道就不吃中餐了XDD

    我也覺得波妞那個好可愛,又想起電影裡的情結



    對了,你介紹的COSTCO主廚濃湯超好喝的耶

    我已經喝完了還懶得生食記

    等我生出來的時候你的文章借我引用OK嗎?

    先謝謝你啦

    REISHIRO 於 2009/04/07 12:45 回覆

  • dearmoai
  • OK阿<br />
    <br />
    看到你說好喝我也很高興XDD<br />
    <br />
    快寫快寫(愛的鞭策!!)
  • 哈哈,好啦好啦,我會快點生出來的~

    真的很好喝耶,料多味美

    我家二天就喝掉二包了,超快@@

    REISHIRO 於 2009/04/09 16:02 回覆

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