Rei&Shiro's Life

兄弟麵館
地址：台北市中山區大直街
(實踐大學正門口巷子直走或從大直圖書館前巷子往培英公園方向走。)
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兄弟麵館據說原本是在內中附近，記得沒錯是這學期開始才搬到大直這邊來的，或者是更早。聽我內中的同學講過，這是他讀內中的回憶。他還有學弟妹從內湖過來大直只為了吃兄弟麵館的碗麵。有這麼神奇？只知道每次中午下課，兄弟麵館總是擠滿了人，所以其實我還沒有機會吃過呢！倒是聽同學說過生意很好，所以每次都等很久，久了以後，總是會有學生不耐煩，所以在兄弟麵館才貼出告示：現煮現做，沒空勿等！

就在學校旁邊，而且生意這麼好的店我還沒吃過，怎能就此罷休！當然要找個人不多的星期假日來試試口味啊，結果沒想到研究所下課時間人還是很多，不過我和shiro還是很好運地找到了位子坐下來。



我點的是招牌西塔冷麵、shiro點的是獅頭煨麵。

先來說說它們的價目表吧！每次去看的時候一定都不會一樣，因為老闆就是賣完一樣拿下一個牌子，不掛在價目表上的就不用點啦，點了也沒有東西可賣。我還看過二排的價目表，不過去的時候只剩一排...所以少了蠻多種選擇的。



除了點了二種麵，我和shiro還點了一些小菜，共55元。



小菜都吃得差不多的時候，麵就上來啦。首先登場的是我點的西塔冷麵



西塔冷麵來自瀋陽，不過可是從朝鮮那邊傳過來的，所以看得到麵中有泡菜，帶著濃濃的高麗味道啊！而且湯頭直接採用泡菜醃漬過程中產生的湯汁，所以整個麵很辣，連愛吃辣的REI也都一直拼了命地灌水。

這碗麵由五樣東西組成：泡菜、火腿(豬肉)、蛋皮、小黃瓜以及最重要的麵。先不談味道，光從這些食物的顏色看起來就已經夠賞心悅目囉！香味則是貫穿整碗麵的一
個重點，因為它採用的是泡菜湯汁，所以聞來很香也夠辣，光是味道就可以刺激多少唾液的產生了。

吃了第一口麵，感覺是香Q又帶了點嚼勁。忍不住又想吃第二口，突然間覺得自己在這麼冷的天氣吃冷麵還真是奇怪，竟然沒點有熱湯的麵，卻嚐了這道冷麵。不過事實証明我的決定還是對的呢！因為西塔冷麵真的不錯吃，而且又帶了我最愛的辣味，配上泡菜、蛋皮、還有火腿，而不時會咀嚼到的小黃瓜絲更把整個口感從香Q帶到了香Q又脆，很不錯的一碗麵呢！

後來想想我喜愛這道菜的原因有二點，一個應該是因為取名很特別、而另一個就是整體口感很棒，麵香Q有嚼勁，再加上一點點配菜就已經足夠征服我的胃啦！要價70元我也覺得並不貴，而且麵有分大中小，可依個人的食量做調整，不過價錢都一樣就是了，是麵的量會有分別罷了。



SHIRO的獅頭煨麵(中)-70元。

看起來簡簡單單，不過很得我倆的心啊！紅燒獅子頭蠻大一顆的，而且做得非常軟嫩、又很入味。夾了點獅子頭配上一點麵和著吃，滋味很棒。旁邊的湯頭也不是蓋的，只能簡單形容一句就是好喝。而且麵會一直吸湯汁，所以吃麵的時候一直覺得也同時在喝著湯。

有沒有這麼好吃，本來就是見人見智的問題，至少我覺得以麵館來評比的話，我會選擇常常光顧兄弟麵館，至少吃得到特別又好吃的東西，雖然要花比較多時間等，但為了美食我想也無妨。

不過這次比較遺憾的是沒吃到另一樣有名的小菜。我不知道菜名，但是看過同學吃。簡單說來就是在辣椒裡灌肉，姑且叫它辣椒肉吧。反正還有機會光顧兄弟麵館，相信有機會吃得到的。