Rei&Shiro's Life

3月7號這一天，REI一直在想著要和SHIRO用什麼樣的方法慶祝。雖然口袋名單中有很多餐廳，但後來還是決定要自己動手做了，不管成不成都是心意。



這天REI睡得太晚，騎車到SHIRO家已經要接近中午時分了。和SHIRO商量後就決定要直接到COSTCO吃中餐，順便買我們今天的晚餐-牛排。假日的COSTCO果然人山人海，不管到哪一區推車都寸步難行。原本REI要買PRIME級的沙朗牛排，但二塊1500元的沙朗牛排份量實在太大，我們可吃不完。後來退而求其次，改買了CHOICE級的沙朗牛排，都是三月七號當天的牛肉，非常新鮮。一盒有三塊，就讓SHIRO自己一個人再多吃一餐牛排吧：P

後來我們也在COSTCO裡買到了一罐蒜味地中海海鹽，今天的牛排料理，就全靠這一罐調味了。

蒜味牛排

準備材料：牛排、奶油、鹽、配菜(花椰菜、通心粉、洋蔥)。

作法：1.平底鍋置入奶油，大火加熱至鍋底冒煙。
            2.蒜切片平舖鍋底先煎，微焦後取出。
            3.放入牛排，煎40秒至1分鐘再翻面煎40秒至1分鐘。
            4.接下來，牛排放入烤箱(可灑些胡椒)，200度烤八分鐘(四分鐘翻面)。
            5.利用烤牛排的時間製作配菜：水煮滾後，加入少許鹽巴，分別川燙通心粉及花椰菜，再將剛剛煎過牛排的油續炒洋蔥，之後加入通心粉拌炒一下。
            6.配菜擺盤後，取出牛排，一頓美味的牛排大餐就完成囉。

備註：1.煎牛排的時間視厚度而定，我們買的沙朗約4公分厚，二面各用大火煎一分鐘後，再烤八分鐘是剛好的。若厚度較薄，也許30-40秒即可。
            2.因為REI在COSTCO買了蒜味地中海鹽，所以REI沒有先將蒜片切過，而是直接將蒜味海鹽灑在牛排上，再放上去煎，味道也很不錯喔。



↑這是剛煎好的牛排，要送入烤箱了。



↑美味的牛排大餐上桌了，今天搭配的紅酒也是在COSTCO買的，味道具有果香，不酸澀，非常好喝。



↑REI愛胡椒味，灑超多的...變成黑胡椒牛排，好在胡椒沒搶了牛排的原味。



↑這一塊三百元的牛排還真划算，不僅厚度夠、肉質好、也夠新鮮。如果不嫌麻煩的話，買牛排自己煎真是省錢又美味，有興趣的朋友不妨自己試試喔。