Rei&Shiro's Life

魂麵
ADD：台北市復興南路一段39號(微風廣場B2)

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自從REI和SHIRO都到微風國賓看電影之後，在微風覓食就是我們看電影前必做的事啦，之前吃過誠屋拉麵、西堤牛排、浪漫館橫濱等等，B1的美食街反而很少去，不過大排長龍的壽司也是我們一直想衝衝看的，不過看電影前的時間，好像都不能吃得太悠閒，所以這次就直奔美食街，吃吃拉麵了。



別看魂麵位於美食街啊，它生意可是超好的，還大排長龍勒！走下電扶梯，右轉走沒幾步就可以看到了。魂麵有蠻多種類可以選擇的，REI和SHIRO則是選了較安全的麵：味噌拉麵(NT.160)、豚骨叉燒拉麵(NT.200)，二碗麵同時端上桌，差點分不出那碗是誰的麵，後來想想，叉燒拉麵的叉燒應該會多一點吧，所以豆芽菜和叉燒排的滿滿的就是shiro的豚骨叉燒拉麵XDD。

REI的味噌拉麵，湯頭偏鹹，而且叉燒及豆芽都少的可憐，我只好告訴自己是吃湯頭的啦，配料不重要。這湯頭偏鹹，比較不合REI的胃口，雖然也是吃重鹹的我，這個鹹度對我來說還是太重了，我不太喜歡。但是麵體就不一樣了，強調以日本小麥粉製作的麵條，Q度很夠，也有嚼勁，煮的軟硬適中，投我所好。



SHIRO的豚骨叉燒拉麵，白湯比起我的較不鹹，濃稠而且鹹度適中，挺合我的口味。而麵體也跟我的一樣，煮得剛剛好，軟硬適中正是最好吃的時候。而叉燒呢，一片片接近圓形，吸收了點湯汁後味道更好，而且肥瘦肉的比例很剛好，混和著入口的滋味特別香甜軟嫩。再加上一點點增加口感的筍絲，很完美囉！可惜沒有半熟玉子啊，拉麵沒有半熟玉子好像少了些什麼。



魂麵雖然位於美食街，總免不了給人"美食街那有好吃食物"的印象。不過這次初嘗魂麵，總體而言，只比誠屋略遜一點，表現不差呢！以後還是常常有機會到這裡吃吃東西的，這次也讓我們明白了美食街的東西不只是能填飽肚子而已。